Soluzione Cruciverba: Il momento in cui il cuoco deve spegnere il gas
Settimana Enigmistica - 4636 - 36109. Nel caso conoscessi altre soluzioni per la stessa definizione ti invitiamo a commentare suggerendo le altre risposte.
Curiosità/Significato: qualsiasi sistema di cottura usi un cuoco per preparare le sue ricette, sa bene che una volta che i cibi hanno raggiunto il punto di cottura deve spegnere il gas. La cottura dei cibi, oltre a rendere le pietanze più saporite fa sì che a 100 °C vengano eliminati i batteri, ma se prolungata l'esposizione al calore dei cibi, vengono eliminate anche i nutrimenti dei nutrimenti essenziali come le proteine. La cottura non prolungata dei cibi proteici è una predigestione che facilita il lavoro dello stomaco e i tempi di assorbimento.