Soluzione Cruciverba: Un'operazione da caseifici
Settimana Enigmistica - 4636 - 3699. Nel caso conoscessi altre soluzioni per la stessa definizione ti invitiamo a commentare suggerendo le altre risposte.
Curiosità/Significato: con s. nell'ambito delle aziende casearie si intende quel processo che consiste nel separare dal latte la parte più grassa. Tale operazione viene eseguita nei caseifici in modo automatico tramide delle macchine dette scrematrici. Lo stesso vocabolo tende ad essere utilizzato quando si intende scegliere il meglio o la parte buona di qualcosa.